Hooksiel (6. 3. 2026) – Die ersten Tage an der neuen Wirkungsstätte sind gut gelaufen – auch wenn es bei den Abläufen zwischen Küche, Service und Gast hier und dort noch ein wenig gehakt hat. „Aber unser ersten Gäste waren zufrieden“, ist Jaqueline Bauer überzeugt. Mit ihrem Mann Kevin hat die Hooksielerin am vergangenen Sonntag in der Lange Straße das Speiserestaurant „An Deck“ eröffnet.
Das Konzept: Gepflegte Deutsche Küche mit Pfiff. Die Speisekarte ist überschaubar. Frische geht den Gastronomen vor Masse. Neben Fisch- und Fleischgerichten können sich die Gäste auf kreative Vorspeisen und Salate mit leckeren Dips freuen. Und natürlich steht auch eine „Hooksieler Krabbensuppe“ auf dem Speiseplan.
Lebenstraum erfüllt
Mit der eigenen Gaststätte im „blauen Haus“, in dem bis zum Herbst vergangenen Jahres „Siggis Restaurant“ untergebracht war, erfüllen sich Jaqueline (34) und Kevin Bauer (35) einen Lebenstraum. Sie ist gelernte Restaurantfachfrau und hat in den vergangenen Jahren in verschiedenen gastronomischen Betrieben im Wangerland und der Region Erfahrungen gesammelt. Er ist gelernter Koch, war zuletzt aber im Baugewerbe aktiv.
„Ich habe mir gesagt, wenn ich noch einmal wieder als Koch arbeite, dann nur in einer eigenen Gaststätte in Hooksiel“, sagt Kevin Bauer. Als das Paar dann im November auf die Kleinanzeige stießt, in der Nachfolger für das Hooksieler Restaurant gesucht wurden, stand ihr Plan. Sie bewarben sich bei dem Eigentümer der Immobilie und erhielten den Zuschlag für einen Pachtvertrag.
Sanierung und neues Mobiliar
Zunächst aber ging es an den Umbau und die Einrichtung. Die Wände wurden neu verputzt, die Sanitäranlagen saniert, das Mobiliar komplett erneuert. 34 Sitzplätze im Inneren laden täglich ab 17 Uhr (mittwochs Ruhetag) zum Verweilen ein – und zwar das ganze Jahr über. Darüber hinaus wird es Außen-Plätze mit Blick auf die Fußgängerzone Lange Straße geben. Zum „An Deck“-Team gehören ein weiterer Koch und eine Servicekraft.
Zu den Zielgruppen der Inhaber, selbst Eltern von zwei Kindern, zählen auch Familien. „Wir haben im Restaurant extra eine kleine Spielecke eingerichtet“, schildert Jaqueline Bauer. Eine offene Bar mit Sitzgelegenheiten soll Gäste zudem zu gemütlichen Plauderrunden animieren – auch wenn die Küche am späten Abend schon geschlossen haben sollte.
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